Conchiglioni recheado com brócolis e ricota

publicado por: Arthur

Conchiglioni recheado com brócolis e ricota. Enviada por Arthur e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 200 g de macarrão tipo conchiglione (1 embalagem)
• 1 brócolis cozido no vapor ou microondas
• 1 pote de requeijão
• 1 caixa de creme de leite
• 1 queijo ricota
• 2 tomates maduros picados
• 1 cebola pequena picada
• 1 embalagem grande queijo parmesão a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto
• Cominho a gosto

modo de preparo

1. Em uma panela doure a cebola picada e acrescente os tomates, refogue. Mexa até virar um molho vermelho tradicional, reserve.
2. Em um refratário corte o brócolis em pedaços bem pequenos (ou triture com um mixer).
3. Com um garfo esfarele a ricota e junte com o brócolis.
4. Acrescente o requeijão, o creme de leite, meia embalagem do queijo parmesão, sal , pimenta e cominho. Misture bem até se formar um creme, reserve.
5. Cozinhe o macarrão conforme embalagem.
6. Recheie os conchigliones com o creme.
7. Em um refratário, coloque metade do molho de tomate no fundo, os conchiglione recheados, o restante do molho e o restante do queijo parmesão por cima.
8. Cubra com papel alumínio, e coloque no forno preaquecido a 200ºC por 20 minutos. Retire o papel alumínio e deixe dourar.
9. Sirva.