Caldo de feijão bem temperado

publicado por: Paris

Caldo de feijão bem temperado. Enviada por Paris e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 500 g de feijão já cozido
• 1 cebola grande
• 3 dentes de alho
• 1 fatia de pimentão
• 100 g de bacon
• 1 calabresa
• 1 gomo de linguiça fresca
• 1 pedaço de carne seca ou pode ser costela (já dessalgada)
• 200 g de queijo ralado
• 2 colheres de azeite
• 10 azeitonas sem caroço (50 g)
• cheiro verde a gosto
• 1 pimenta sem sementes (caso goste bem picante)

modo de preparo

1. Bata no liquidificador a cebola, alho, pimentão, 5 azeitonas e a metade do feijão já cozido, reserve.
2. Corte em pedaços pequenos o bacon, a linguiça, calabresa e a carne seca.
3. Em uma panela grande coloque o azeite e frite todos esses ingredientes cortados.
4. Depois de fritos acrescente o restante do feijão cozido, o caldo reservado e o restante da azeitona.
5. Deixe ferver por uns 20 minutos para apurar o gosto, caso seja necessário coloque mais tempero.
6. Misture o cheiro verde e coloque em um refratário.
7. Polvilhe o queijo ralado.
8. Sirva com couve picada e rodelas de pão.