Souflé de galinha

publicado por: Irina

Souflé de galinha. Enviada por Irina e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 1/2 peito de galinha cozido e desfiado
• 1 tomate
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1/2 pacote de azeitonas picadas
• 1/2 vidro de palmito em cubos
• 2 colheres (sopa) queijo ralado
• 3 ovos claras e gemas separadas
• 1/2 cebola picadas
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo

modo de preparo

1. Refogue a galinha desfiada com o tomate e a cebola fazendo pouco molho.
2. Tempere com sal e pimenta a gosto.
3. Acrescente as azeitonas, o palmito, o queijo ralado e as 3 gemas.
4. Por último junte o trigo até formar uma massa mole.
5. Bata as claras em neve e acrescente a galinha delicadamente.
6. Leve ao forno até dourar.