Pão-de-Ló fácil e delicioso

publicado por: Cassandra

Pão-de-Ló fácil e delicioso. Enviada por Cassandra e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

• 2 copos de açúcar
• 1 copo de água
• 6 claras em neve
• 6 gemas
• 1 colher (café) de sal rasa
• 2 colheres (chá) de essência de baunilha ou outra de sua preferência
• 1/4 de copo de água fria
• 2 copos de farinha de trigo
• 4 colheres (chá) rasas de fermento em pó

modo de preparo

1. Com o açúcar e a água (1 copo) faça uma calda em ponto de fio fraco (tecnicamente até atingir 105ºC).
2. Jogue sobre as claras (na batedeira) e continue a bater até que a mistura esfrie.
3. Acrescente as gemas, o sal, a baunilha sem parar de bater.
4. Junte a outra porção de água (1/4 de copo), bata um pouco mais e retire da batedeira.
5. Acrescente a farinha peneirada com o fermento mexendo com cuidado, sem bater.
6. Coloque a massa em forma bem untada (com manteiga e farinha) e asse no forno preaquecido a 180ºC durante cerca de 40 minutos.
7. Desenforme depois de esfriar.
8. Pode-se comer o bolo assim ou pode ser recheado (use a criatividade).