Macarrão da mama Angel

publicado por: Helena

Macarrão da mama Angel. Enviada por Helena e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 250 g de talharim fresco 'al dente'
• 300 g de camarão fresco médio
• 1 cebola média picada em cubinhos
• 1/2 pimentão verde picado
• 1/2 pimentão vermelho picado
• 1 tomate sem pele em cubinhos
• 2 dentes de alho amassados
• 1/2 xícara de ervilhas frescas ou tipo congeladas
• 1 colher de sopa de extrato de tomate
• 2 colheres de óleo
• 200 ml de água quente
• salsa e cebolinha verde picada
• sal e pimenta a gosto

modo de preparo

1. Cozinhe o macarrão, escorra e reserve.
2. Refogue a cebola, alho, pimentão verde e vermelho.
3. Junte o extrato de tomate, adicione a água e, em seguida, os camarões.
4. Deixe cozinhar até o camarão ficar avermelhado.
5. Por fim coloque os demais ingredientes, misture e tampe a panela.
6. Deixe cozinhar por mais 5 minutos.
7. Em um prato refratário coloque o macarrão, se preferir regue um pouco de azeite de oliva colocando o molho de camarão por cima do macarrão.
8. Se desejar coloque queijo parmesão por cima e leve ao forno para gratinar.
9. Sirva com mix de salada de folhas como alface, rúcula, agrião e alface roxa.