Pescoço de peru da Lu

publicado por: Mano

Pescoço de peru da Lu. Enviada por Mano e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

• 1 kg de pescoço de peru
• 1 colher de sopa de tempero caseiro
• 2 cebolas médias
• 3 dentes de alho
• 3 tomates picados (sem miolo)
• cheiro verde (salsinha e cebolinha)
• Pimenta cumari a gosto

modo de preparo

1. Limpar o pescoço do peru retirando a gordura.
2. Temperar com tempero caseiro e deixar descansar uns 20 minutos, (se não tiver faça pasta com sal e alho amassado).
3. Em uma panela de pressão, coloque óleo e doure a cebola.
4. Quando a cebola estiver dourada acrescente o alho, deixe fritar só um pouco e adicione o pescoço de peru.
5. Refogue bem, vá virando para ficar por igual, quando estiver bem refogado e quase secando adicione o tomate picado.
6. O tomate vai soltar água, deixe ele desmanchar.
7. Cubra com água e coloque na pressão por 30 minutos (ou até ficar cozido).
8. Destampe a panela, adicione o cheiro verde e a pimenta, se já estiver macio porém com muita água, deixe cozinhando para engrossar o caldo.
9. Sirva com pão fatiado ou purê de batata.