Espaguete à Carrettiere

publicado por: Enola

Espaguete à Carrettiere. Enviada por Enola e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 1 pacote de macarrão tipo espaguete (500 g)
• 3 ou 4 dentes de alho amassados
• 4 colheres (de sopa) de azeite
• sal marinho a gosto (ou sal comum)
• pimenta vermelha em flocos, a gosto
• queijo parmesão ralado, a gosto
• salsinha picada (opcional)

modo de preparo

1. Cozinhe o macarrão conforme as instruções do pacote.
2. Enquanto a massa cozinha, amasse bem o alho com uma pitada de sal.
3. Combine alho e azeite numa vasilha e reserve.
4. Quando a massa estiver pronta, reserve 1 copo da água utilizada no cozimento, e escorra o restante.
5. Misture o macarrão, o alho com o azeite, sal a gosto, pimenta e queijo ralado.
6. Se a massa estiver muito seca, adicione 1 ou 2 colheres da água que reservou.
7. Adicione a salsinha e sirva ainda quente.