Pudim com coco sem cheiro de ovo

publicado por: Luiz

Pudim com coco sem cheiro de ovo. Enviada por Luiz e demora apenas 2 minutos.

ingredientes

• 1 lata ou caixinha de leite condensado de 395 g
• leite: use a mesma medida da lata ou caixinha
• 1 ovo inteiro
• 100 ml de leite de coco (meia garrafinha)
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 1 colher de sopa de leite em pó (opcional)
• 5 a 7 colheres de sopa de açúcar cristal (calda)

modo de preparo

1. Faça a calda na forma de pudim, usando o açúcar (5 a 7 colheres).
2. Reserve a calda, deixe esfriar.
3. Bata no liquidificador o leite condensado, ovo, amido de milho, leite de vaca e o leite de coco (também o leite em pó, opcional).
4. Misture bem todos os ingredientes, em seguida coloque a mistura para cozinhar na forma com a calda já fria ou morna.
5. Cozinhe em banho maria por 1:30 horas.
6. Este tempo se refere para formas à vapor (que cozinham legumes).
7. Caso sua forma de pudim possua outro método de cozimento esteja atento ao ponto do pudim.Quando cozido, espere esfriar, quando frio, coloque o pudim ainda na forma, dentro do congelador por 15 minutos.Jamais deixe o pudim congelar.
8. Retire do congelador, passe um garfo em volta do pudim e desenforme.
9. Caso ele esteja grudado na forma, coloque a forma por 3 minutos no fogo alto, em seguida desenforme.