Torta de repolho com ricota temperada

publicado por: Richard

Torta de repolho com ricota temperada. Enviada por Richard e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

Massa:

• Massa:4 ovos
• 1 xícara (240 ml) de leite
• 1/2 xícara (120 ml) de óleo
• 4 colheres (de sopa) de farinha de trigo bem cheias
• 1 colher (de sopa) de fermento químico
• 100 g de queijo parmesão fresco ralado
• Sal a gosto

Recheio:

• Recheio:1/2 repolho de médio a pequeno picado bem fino
• 1 cebola pequena cortada em rodelas finas
• 1 dente de alho amassado
• 1 tomate picado
• Azeite de oliva a gosto
• Sal a gosto
• 400 g de ricota temperada
• 100 g de queijo mussarela ralado

Forma:

• Forma:Farinha de rosca e margarina ou óleo para untar a forma
• 1 forma retangular pequena

modo de preparo

Massa:

1. Massa:Coloque todos os ingredientes no liquidificador.
2. Bata até obter uma mistura homogênea e reserve.

Recheio:

1. Recheio:Pique o repolho bem fino lave e reserve.
2. Corte a cebola em rodelas bem finas.
3. Coloque o azeite de oliva em uma panela média (ou grande, depende da quantidade de repolho) e coloque o alho, a cebola, o tomate e o repolho para refogar com uma pitada de sal (cuidado com o sal do repolho, porque a ricota e o queijo já vêm com um pouco de sal).
4. Deixe refogar até murchar o repolho, escorra a água que formou e reserve.
5. Em uma vasilha, misture a ricota com a mussarela e reserve.

Montando a torta:

1. Montando a torta:Deixe o forno preaquecer.
2. Unte a forma com margarina (ou óleo) e farinha de rosca.
3. Dê mais uma batida na massa (para que ela fique menos consistente) e coloque metade na forma.
4. Coloque o repolho refogado (sem a água) e, por cima, a mistura de ricota.
5. Finalize com o restante da massa.
6. Coloque a torta no forno por 45 minutos (ou até a massa ficar totalmente dourada por cima, já que cada forno tem um tempo de preparo).