Misture o amido de milho, 2 colheres de açúcar e o leite ainda frio, leve ao fogo até formar um creme.
Bata no liquidificador o creme de leite e o leite condensado.
Pique o abacaxi em rodelas e coloque para cozinhar com o restante da açúcar em fogo baixo (até ficar macio).
Em um tabuleiro coloque o creme, uma camada de biscoitos, uma camada de abacaxi (pode colocar a calda do abacaxi) , a mistura de creme de leite e leite condensado, outra camada de biscoito, outra camada de creme, finalizar com o coco ralado.
