No liquidificador, junte o suco de acabaxi, o suco de laranja, o vinho branco, o mel e o alho
Bata até ficar homogêneo
Em uma recipiente, deposite a sua peça de tender
Adicione os demais ingredientes e deixe marinar por 4 horas
Faça cortes na sua casca, formando uma malha quadriculada
Quando pronto, coloque a carne em uma assadeira untada com manteiga ou azeite
Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno baixo (150°
Se quiser, depois desse tempo você pode retirar o papel alumínio e besuntar sua carne com uma mistura de 2 colheres de mel, 1/4 de xícara de suco de laranja, 2 colheres de molho shoyu e 1 colher de manteiga
