Bolinha de camarão

publicado por: Anne

Bolinha de camarão. Enviada por Anne e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

Recheio:

• Recheio:500 g de camarão sem casca e sem cabeça
• 100 g de manteiga
• 1 pimentão
• 2 cebolas
• 2 dentes de alho
• sal a gosto

Massa:

• Massa:500 ml de caldo do preparo do camarão
• 2 dentes de alho
• 1 batata média (cozida e amassada)
• 1 cebola
• 1 pacote de queijo ralado
• 3 colheres de sopa de margarina ou manteiga
• 350 g de farinha de trigo

Para empanar:

• Para empanar:farinha de trigo até dar o ponto
• 2 ovos
• massa panko (pode substituir por farinha de rosca)

modo de preparo

Recheio:

1. Recheio:Derreta a manteiga, doure a cebola e o alho picados.
2. Acrescente o pimentão e o camarão.
3. Adicione o sal.
4. Mexa e deixe cozinhar até o camarão ficar pronto.
5. Separe o camarão.
6. Bata o caldo no liquidificador e reserve.

Massa:

1. Massa:Coe o caldo do camarão batido no liquidificador e coloque na panela.
2. Adicione a cebola e o alho.
3. Coloque a farinha de trigo na panela toda de uma vez.
4. Mexa por dois minutos, depois desligue o fogo.
5. Adicione o queijo ralado.
6. Deixe esfriar um pouco.
7. Depois coloque a massa numa superfície limpa e untada com óleo.
8. Adicione a batata amassada.
9. Misture e amasse bem.
10. Pegue pequenas porções de massa, abra, recheie com o camarão e feche formando bolinhas.
11. Passe as bolinhas na farinha de trigo, depois nos ovos e por fim na massa panko ou farinha de rosca.
12. Frite em óleo quente e deixe secar em toalhas de papel.