Picarones peruanos

publicado por: Carolyn

Picarones peruanos. Enviada por Carolyn e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

Massa:

• Massa:4 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 kg de batata doce
• 2 colheres de açúcar
• 2 colheres de maizena
• 1/2 kg de moranga
• 2 colheres de fermento biológico
• 2 xícaras da água do cozimento da batata doce
• azeite

Calda:

• Calda:2 potes de doce de leite
• 3 xícaras de água
• 1 colher de aniz em grão
• 1 laranja
• canela

modo de preparo

Massa:

1. Massa:Cozinhe a batata doce e a moranga sem casca e cortada em cubos.
2. Cozinhe em panelas separadas.
3. Depois de cozido bata no liquidificador.
4. Em um recipiente coloque 4 colheres de água morna e dissolva o fermento, deixe repousar por 5 minutos.
5. Misture a farinha e a maizena peneiradas, junte a batata doce, a moranga e a água, bata bem.
6. Deixe descansar até que a massa levante.
7. Forme roscas com as mãos e frite em óleo quente.

Calda:

1. Calda:Junte todos os ingredientes e leve ao fogo, movendo sempre até que se torne uma calda fina.
2. Sirva em seguida.