Conchiglioni à la Barolo

publicado por: Umberto

Conchiglioni à la Barolo. Enviada por Umberto e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 500 g de camarão grande eviscerado
• 300 g de massa tipo conchiglioni
• 1 dente de alho
• 8 aspargos cozidos
• manjericão
• 1 tomate picado
• 500 g de creme de leite fresco
• 50 g de queijo gorgonzola
• 100 g de queijo provolone ralado
• 1 bisnaga de queijo tipo catupiry
• 30 g de queijo parmesão ralado
• azeite
• sal
• pimenta-do-reino

modo de preparo

Molho San Marino:

1. Molho San Marino:Em outra panela adicione azeite e creme de leite fresco.
2. Mexa até quase ferver.
3. Adicione o provolone e o gorgonzola.
4. Mexa até dar consistência.
5. Em uma travessa monte os conchigliones recheando cada um com camarão e catupiry.
6. Com uma colher despeje um pouco do molho do camarão sobre os conchigliones.
7. Adicione o molho San Marino.
8. Leve ao forno para gratinar com o parmesão ralado e sirva.
9. Bom apetite!