Bolo de batata tradicional

publicado por: Sidney

Bolo de batata tradicional. Enviada por Sidney e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

Massa:

• Massa:6 batatas medias amassadas
• 1 pote de iogurte natural
• 100 g de queijo muçarela ralado
• 50 g de manteiga
• 2 claras em neve
• 2 gemas
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento
• 25 g de parmesão ralado
• 1 gema para pincelar
• sal, pimenta-do-reino e noz moscada a gosto

Recheio:

• Recheio:O que tiver em casa, use a sua imaginação.

modo de preparo

Bolo de batata:

1. Bolo de batata:Numa batedeira bata todos os ingredientes e reserve.
2. Coloque metade da massa em uma assadeira de sua preferência, untada com um fio de azeite.
3. Coloque o recheio e o restante da massa.
4. Pincele por cima a gema e leve em forno preaquecido a 220ºC por aproximadamente 20 minutos.
5. Ligue o gratinador do forno e deixe dourar por mais 10 minutos.
6. Sirva ainda quente com o acompanhamento de sua preferência.