Esfiha (massa base)

publicado por: Natacha

Esfiha (massa base). Enviada por Natacha e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

Recheio de carne:

• Recheio de carne:1/2 kg de carne moída
• 2 tomates picados e sem sementes
• 1 cebola picada
• sal a gosto
• caldo de 1 limão

modo de preparo

1. Em primeiro momento, misture todos os ingredientes do recheio e reserve.
2. Em uma travessa misture o fermento, o sal e o açúcar até que o fermento derreta e vire líquido.
3. Acrescente os ovos ligeiramente batidos, o óleo e o leite, misture.
4. Vá acrescentando a farinha de trigo até a massa desgrudar das mãos (aproximadamente 1 kg). Sove bem e deixe descansar até a massa dobrar de tamanho.
5. Separe formas e espalhe apenas farinha de trigo para que a esfiha não grude ao assar.