Bacalhau ao forno fácil

publicado por: Aparecida

Bacalhau ao forno fácil. Enviada por Aparecida e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 600 g de bacalhau em lascas
• 1 e 1/2 cebola em fatias
• 1 e 1/2 tomate em fatias
• 1 pimentão vermelho grande
• 3 batatas médias
• 2 cabeças de alho
• Azeitonas
• 300 ml azeite extra virgem
• Pimenta-do-reino
• Cominho
• 2 ovos cozidos

modo de preparo

1. Dessalgue o bacalhau colocando de molho em água e trocando algumas vezes.
2. Ferva 300 ml de água com o pimentão, cortado em 8 pedaços e sem o miolo branco e sementes e os dentes de alho, descascados e inteiros.
3. Quando ferver coloque as lascas de bacalhau. Espere uns 10 minutos e retire apenas as lascas dessa água.
4. Acrescente na mesma água as batatas em rodela não muito finas e deixe ferver por uns 10 minutos , pois não devem ficar moles.
5. Provavelmente a água já terá baixado bastante. A ideia é não cozinhar com muita água mesmo.
6. Retire as batatas e coloque num refratário.
7. Em seguida o pimentão cozido, as lascas de bacalhau, o tomate fatiado, as azeitonas e, por último, a cebola.
8. Salpique só algumas pitadas de cominho e pimenta-do-reino.
9. Regue com o azeite.
10. Leve ao forno por 40 minutos sem cobrir com papel.
11. Quando retirar, corte ovos cozidos e coloque por cima.