Rale o milho na parte fina do ralador aparando em uma tigela.Passe por uma peneira de malha grossa,aparando em outra tigela.Misture a manteiga bem quente [reserve 1 colher das de sopa] e o leite condensado aquecido.
Acrescente ovos batidos e despeje em uma assadeira para pão de forma [capacidade para 1/2 litro] untada com a manteiga reservada.Leve ao forno preaquecido em temperatura média [180ºC] por 50 minutos até que enfiando um palito na pamonha assada ele saia limpo e a superfície dourada.Retire do forno,sirva quente decorada com canela em rama.
