Carne de panela com polenta

publicado por: Oswald

Carne de panela com polenta. Enviada por Oswald e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

Carne:

• Carne:600 g de acém ou patinho cortado em cubos
• 3 dentes de alho picados
• 1 cebola picada
• 1 tomate picado
• 3 colheres de extrato de tomate
• cominho
• sal e pimenta a gosto
• salsinha picada
• azeite

Polenta:

• Polenta:1 copo de fubá
• 4 copos de água
• 1 cubo de caldo de galinha
• 3 dentes de alho picados
• sal
• azeite

modo de preparo

Carne de Panela:

1. Carne de Panela:Tempere a carne com sal, pimenta e cominho a gosto.
2. Na panela de pressão, aqueça um fio de azeite e frite o alho e a cebola. Acrescente a carne e deixe dourar.
3. Coloque um pouco de água (cerca de 1/2 copo). Feche a panela.
4. Assim que pegar pressão, marque 15 minutos e desligue. Abra a panela e adicione o tomate e depois o extrato de tomate.
5. Deixe cozinhar por mais 10 minutos. Desligue o fogo e acrescente a salsinha.

Polenta:

1. Polenta:Numa panela grande, refogue o alho com um fio de azeite. Acrescente o caldo de galinha, uma pitada de sal e 3 dos 4 copos de água.
2. Numa vasilha, coloque 1 copo de água e o fubá, mexendo até que dissolva completamente.
3. Coloque essa mistura na panela e mexa até que se forme um creme bem consistente.