Rocambole de carne moída com batatas em mostarda

publicado por: Isabele

Rocambole de carne moída com batatas em mostarda. Enviada por Isabele e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 500 g de carne moída (usei patinho)
• 3 colheres (sopa) de creme de cebola
• 1 cebola roxa pequena
• 2 dentes de alho amassados
• 1 colher (chá) rasa de pimenta-do-reino
• 1 colher (sopa) de extrato de tomate
• Azeite
• 4 batatas descascadas e cortadas
• 1 colher (sopa) de molho de mostarda ou a gosto
• Sal a gosto
• molho branco (pode ser caixinha)
• papel manteiga ou sacola para congelados
• manteiga para untar
• Recheio:
• A gosto.
• Nessa receita usei 3 fatias de presunto e 4 fatias mussarela.
• Pode usar cenoura, catupiry, etc.

modo de preparo

1. Em um recipiente ralar metade da cebola e misture com o alho, o creme de cebola, a carne moída, a pimenta-do-reino, o extrato de tomate e sal.
2. Forre uma superfície lisa com uma sacola aberta (sacola para congelados) ou papel manteiga. Coloque a carne numa espessura de 1 cm.
3. Passe um fio de azeite por cima da carne, recheie e enrole.
4. Coloque numa assadeira untada com manteiga.
5. Em volta da carne coloque as batatas e a outra metade da cebola cortada em rodelas.
6. Pincele as batatas com o molho de mostarda.
7. Cubra somente as batatas com molho branco.
8. Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno a 200°C por 30 minutos.
9. Retire o papel alumínio e deixe até gratinar (10 minutos).