Arroz com frango (perú)

publicado por: Tiago

Arroz com frango (perú). Enviada por Tiago e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 3 xícaras de arroz
• 3 dentes de alho
• 2 colheres de azeite
• salsinha verde
• frango
• espinafre
• 1 cebola
• ervilha
• cenoura
• 1 pimentão vermelho
• gengibre
• 1/2 litro de água
• pimenta e tomilho a gosto
• sal a gosto

modo de preparo

1. Em uma panela com azeite, frite a cebola em cubinhos e o alho picado.
2. Junte o frango e deixe dourar.
3. Junte o sal, pimenta e o tomilho.
4. Leve ao liquidificador o espinafre, a salsinha com 1/2 copo de água.
5. Junte essa mistura ao frango.
6. Junte também a cenoura cortada em cubinhos, ervilha e o pimentão cortado em cubinhos.
7. Retire a casca do gengibre e junte, deixe que o frango cozinhe por 15 minutos.
8. Retire o frango e reserve.
9. Coloque a água fervente, retire o gengibre e junte o arroz.
10. Cozinhe até secar a água.