Engrossado mineiro

publicado por: Iracema

Engrossado mineiro. Enviada por Iracema e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 1 frango inteiro ( ou pedaço de sua preferencia)
• 1 xícara de fubá
• cebolinha
• salsinha
• 1 caldo de galinha
• 1/2 cebola picadinha
• 1/2 colher de colorau
• 3 dentes de alho
• sal a gosto

modo de preparo

1. Em uma panela fritar o alho, a cebola e acrescentar o frango cortado em pedaços.
2. Deixar fritar bem.
3. Acrescentar o colorau, sal e o caldo de galinha.
4. Coloque água até cozinhar, a água deve ser acrescentada aos poucos, o frango deverá ficar cozido e sem caldo.
5. Quando estiver quase cozido acrescente a salsinha e a cebolinha.
6. Retire os pedaços de frango e reserve.
7. Na mesma panela acrescentar 1 litro de água e o fubá.
8. Deixar cozinhar como polenta mole.
9. Servir quente com arroz branco.