Conchiglione recheado com frango e queijo

publicado por: Angelita

Conchiglione recheado com frango e queijo. Enviada por Angelita e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 1 kg de massa tipo conchiglione
• 1 kg de peito de frango cozido sem corantes e desfiado
• 1 colher de sopa de azeite
• 3 dentes de alho
• 1 cebola picada
• 1 tomate médio picado
• pimenta-do-reino a gosto
• 1 lata de extrato de tomate
• 300 ml de água
• 1 cubo de caldo de galinha
• 400 g de queijo muçarela ralado
• 1 copo de requeijão cremoso

modo de preparo

Recheio:

1. Recheio:Em um recipiente, coloque o frango cozido desfiado e acrescente o requeijão.
2. Misture bem até que fique com uma consistência pastosa.
3. Acrescente 1/3 do queijo muçarela ralado e misture novamente.
4. Reserve.

Molho de tomate:

1. Molho de tomate:Em uma panela, doure o alho e a pimenta no azeite.
2. Acrescente a cebola e o tomate picados, o caldo de galinha e refogue.
3. Coloque o extrato de tomate, a água e deixe alguns minutos no fogo baixo para encorpar.

Massa:

1. Massa:Depois de prontos o recheio e o molho, cozinhe a massa em uma panela com água fervente por sete minutos
2. Preaqueça o forno na temperatura de 180°C.

Montagem:

1. Montagem:Cubra o fundo de um refratário com um pouco do molho de tomate.
2. Recheie bem cada conchiglione com o frango preparado e coloque-os no refratário.
3. Ao final, salpique o resto do queijo muçarela e finalize com o restante do molho de tomate sobre a massa.
4. Leve ao forno até que o queijo esteja completamente derretido.