Torta fácil de abacaxi

publicado por: Roberta

Torta fácil de abacaxi. Enviada por Roberta e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 1 abacaxi grande
• 1 caixa de creme de leite
• 2 caixas/latas de leite condensado
• 900 ml de leite
• 2 pacotes de biscoito champagne
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 3 claras
• 8 colheres de açúcar
• morangos para decorar

modo de preparo

1. Corte o abacaxi em cubos e cozinhe numa panela de pressão,com 4 colheres de açúcar e 1 copo de água,por 20 minutos.Reserve e deixe esfriar.
2. Numa panela, coloque o leite condensado, 300 ml de leite e o amido de milho.
3. Misture bem e leve ao fogo até ficar em consistência de mingau, depois despeje numa travessa e coloque o abacaxi cozido por cima.Reserve.
4. Umedeça os biscoitos com o restante do leite (200 ml) e coloque por cima do abacaxi, cubra bem, não deixe nenhuma parte sem biscoito.
5. Bata as claras em neve, e adicione o creme de leite e as 4 colheres de açúcar aos poucos.
6. Bata até formar um creme liso.Despeje por cima dos biscoitos e decore com os morangos.
7. Leve ao freezer por aproximadamente 3 horas, sirva gelado!