Arroz de Natal

publicado por: Elenice

Arroz de Natal. Enviada por Elenice e demora apenas 35 minutos.

ingredientes

• 6 xícaras de chá de arroz cozido
• 1 colher sopa de manteiga
• 250 g de mussarela
• 150 g de ameixas pretas sem caroço
• 1 cenoura grande bem picadinha
• 150 g uvas passas sem caroço
• 2 maçãs verdes picadas
• 2 colheres sopa de azeite
• 1 cebola picada
• 8 tomates sem sementes picados
• 150 g de presunto picado
• 1 pitada de sal
• 1 lata de milho verde

modo de preparo

1. Coloque o azeite na panela.
2. Coloque uma colher de sopa de azeite, junte a metade da cebola e refogue.
3. A seguir acrescente o arroz e tempere com sal.
4. Coloque água quente o suficiente para o cozimento do arroz, depois de pronto reserve.
5. Na panela coloque a manteiga, junte a cebola e refogue bem.
6. A seguir acrescente a cenoura, ameixa, uva passa, maçã e misture bem.
7. Deixe no fogo por 1 minuto.Retire do fogo e reserve.Coloque na panela uma colher sopa de azeite e leve ao fogo.
8. Refogue o presunto,tomate,sal e milho verde escorrido.
9. Refogue por 1 minuto, retire do fogo e acrescente a salsinha picada.
10. Em um refratário coloque uma camada de arroz e depois o recheio das frutas.Coloque mais uma camada de arroz espalhando bem.
11. Em seguida espalhe o refogado 2 e por último a mussarela.Leve ao forno preaquecido para derreter o queijo.