Filé de frango com batatas ao molho de requeijão e catupiry

publicado por: Pietra

Filé de frango com batatas ao molho de requeijão e catupiry. Enviada por Pietra e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 1 kg de filé de peito de frango picado em cubos não muito pequenos
• 3 batatas grandes
• 3 colheres de azeite
• 1 cebola média
• 1 dente de alho
• 1 cubo de caldo de galinha
• 1 sachet de sazón de sua preferência
• 1 pimenta dedo de moça
• 1/2 copo de requeijão
• 1 sachet de 250g de catupiry
• 1/2 copo de água
• cebolinha e salsinha à gosto
• Sal à gosto

modo de preparo

1. Comece cozinhando as batatas em água com sal.
2. Em seguida, leve-as cortadas em rodelas ao forno preaquecido com uma pitada de azeite e orégano por cima.
3. Enquanto as batatas assam, aqueça o azeite e doure bem a cebola e o alho até quase ficarem queimadinhos (isso dá um toque mais leve e especial à receita).
4. Junte o frango e a pimenta e deixe em fogo baixo até dourar.
5. Acrescente o caldo de galinha picadinho e o sazón e mexa bem para dissolver.
6. Em seguida, junte o requeijão e o catupiry e mexa bem.
7. Acrescente a água aos poucos para dar um aspecto mais liquido à receita, pois o catupiry deixa um caldo bem grosso (deve ficar um caldo bem cremoso).
8. Desligue o fogo, junte a cebolinha e a salsinha (e o sal, se necessário).
9. Junte o frango cremoso às batatas e volte ao forno a 200ºC por mais 10 minutos.
10. Sirva com arroz branco, salada e batata palha.