Escondidinho rápido de frango

publicado por: Denice

Escondidinho rápido de frango. Enviada por Denice e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 500 g de peito de frango sem osso
• 600 ml de leite
• 200 ml de água
• 4 cubos de caldo de legumes
• 2 colheres de margarina
• 1 pacote de purê de batata instantâneo
• 400 g de queijo mussarela ralado grosso
• 1 sachê de molho de tomate pronto
• alho e cebola a gosto

modo de preparo

1. Coloque o peito de frango em uma panela de pressão.
2. Cubra com água e acrescente os cubos de caldo de legumes.
3. Cozinhe em fogo alto, passe pelo processador para deixar desfiado.
4. Frite o alho e a cebola, acrescente o frango cozido e desfiado e na sequência o sachê de molho.
5. Mexa bem e coloque em todo refratário.
6. Aqueça o forno a 230ºC.
7. Rale a mussarela ou passe pelo processador e coloque a metade por cima do frango no refratário.
8. Em uma panela grande leve ao fogo e coloque o leite e os 200 ml de água.
9. Acrescente o caldo de legumes e a margarina.
10. Quando estiver quase fervendo desligue o fogo e acrescente o pacote de purê instantâneo.
11. Mexa até ficar consistente.
12. Coloque tudo por cima do frango com queijo que já esta no refratário e espalhe.
13. Finalize com o restante do queijo.
14. Leve ao forno para gratinar o queijo e sirva quente.