Estrogonofe de carne com vinho branco

publicado por: Geralda

Estrogonofe de carne com vinho branco. Enviada por Geralda e demora apenas 45 minutos.

ingredientes

• 1 kg de carne em cubos ou tirinhas
• 2 cebolas médias cortadas em cubinhos
• 3 tomates em cubinhos
• 1 pimentão verde grande em cubinhos
• 1 lata de palmito ou champignon picado
• 500 ml de vinho branco seco
• sal
• pimenta-do-reino a gosto
• alho
• 1 lata de creme de leite

modo de preparo

1. Tempere a carne com sal, pimenta e alho.
2. Frite a carne até ficar bem douradinha.
3. Acrescente a cebola até dourar.
4. Acrescente o pimentão e o tomate.
5. Quando secar o tomate, misture o champignon ou o palmito.
6. Acrescente o vinho branco até cobrir toda a carne e tampe a panela.
7. Quando o tomate e a cebola estiverem desmanchadas, destampe a panela para evaporar o resto do vinho.
8. O ideal é que a carne não esteja totalmente seca, que tenha um molhinho.
9. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite.