Torta Holandesa (a verdadeira)

publicado por: Brianne

Torta Holandesa (a verdadeira). Enviada por Brianne e demora apenas 2 minutos.

ingredientes

Creme holandês:

• Creme holandês:670 g de creme de leite
• 345 g de açúcar de confeiteiro
• 345 g de manteiga sem sal
• 5 g de essência de baunilha a gosto
• 35 g de rum
• 5 gemas

Cobertura:

• Cobertura: 200 g de chocolate meio amargo
• 200 g de leite
• 125 g de açúcar
• 80 g de manteiga
• 30 g de chocolate em pó

modo de preparo

Creme holandês:

1. Creme holandês:Bater o açúcar de confeiteiro com a manteiga por mais ou menos 15 minutos, ou até formar um creme branco.
2. Acrescentar os outros ingredientes manualmente (o creme de leite deve estar gelado), mexer delicadamente com a ajuda de um fuê para não talhar .

Cobertura:

1. Cobertura:Levar todos os ingredientes no fogo baixo ,até ferver e formar uma calda grossa.

Montagem:

1. Montagem:Montar a torta dentro de um aro ou forma com fundo removível.
2. Colocar uma camada de biscoitos de maisena, adicionar o creme holandês e levar ao freezer 1 hora ou geladeira por 12 horas.
3. Desenformar, colocar a cobertura e decorar as laterais com biscoito calipso.