Filé de merluza com molho de azeitonas

publicado por: Rubem

Filé de merluza com molho de azeitonas. Enviada por Rubem e demora apenas 45 minutos.

ingredientes

• 1 kg de filé de merluza
• 2 limões (suco)
• 1 pedaço pequeno de nabo
• cebolinha
• 200 g de azeitonas verdes sem caroço
• 1 tomate médio
• 1 cebola média
• sal
• pimenta-do-reino
• azeite de oliva

modo de preparo

Peixe:

1. Peixe:Descongele o filé.
2. Tempere com sal, (não muito, a azeitona do molho já é bem salgada).
3. Polvilhe com um pouco de pimenta-do-reino e reserve.

Molho:

1. Molho:No liquidificador coloque o suco de 2 limões.
2. Acrescente a azeitona (se quiser um pouco da água que vem nela).
3. Coloque um pedaço de nabo e a cebolinha.
4. Bata tudo até virar uma pasta verde homogênea.

Montagem:

1. Montagem:No refratário, coloque as rodelas finas de tomate e cebola no fundo.
2. Coloque o peixe por cima.
3. Regue com bastante azeite de oliva.
4. Cubra com o molho.
5. Leve ao forno preaquecido por 25 minutos a 180-210ºC.
6. Aumente para 240ºC por mais 15 a 20 minutos.
7. Pronto!