Vagem refogada com camarão seco

publicado por: Orlando

Vagem refogada com camarão seco. Enviada por Orlando e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 300 a 400 g de vagem
• 1 cebola
• 1 tomate
• 1 pimentão verde
• 100 g de camarão seco
• 1 /2 colher (pequena, de cafezinho) de tempero pronto (uso Receita da Casa da Ajinomoto)
• 1 colher de azeite de oliva
• 1 colher (sopa) de extrato de tomate
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 1 pitada de cominho
• Cuidado com a quantidade do tempero pronto para não salgar, pois o camarão seco é bastante salgado. Vá colocando aos poucos e testando.

modo de preparo

1. Lave a vagem e corte-a em pedaços de aproximadamente 1 cm.
2. Corte todos os temperos em pedaços pequenos.
3. Aqueça o azeite numa panela e acrescente a cebola, quando começar a ficar translúcida, acrescente a pimenta-do-reino e o cominho.
4. Depois acrescente o tomate e o pimentão.
5. Em seguida o camarão seco (limpo, sem cabeça).
6. Acrescente o extrato de tomate.
7. Deixe refogar bem e acrescente a vagem, misturando.
8. Acrescente 1 copo de água.
9. Deixe cozinhar por 20 a 25 minutos.
10. Fica muito bom acompanhando arroz e frango grelhado ou assado.