Salada de bacalhau delícia

publicado por: Gretchen

Salada de bacalhau delícia. Enviada por Gretchen e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 500 g de bacalhau dessalgado
• 2 colheres de sopa de alcaparras (cheias)
• 1 cebola média ralada em rodelas
• 4 dentes de alho amassados
• 250 g de palmito picado
• 150 g de azeitona verde picada
• 150 g de azeitona preta picada
• 1 xícara de salsinha
• 1/2 xícara de azeite
• 2 batatas cozidas e picadas
• 1 limão (suco)
• 4 ovos cozidos (para decorar)

modo de preparo

1. Cozinhe o bacalhau por 20 minutos, pique e reserve.
2. Refogue no azeite o alho e a cebola, adicione o bacalhau e o suco de limão, até evaporar.
3. Desligue o fogo, adicione e misture bem todos os outros ingredientes, exceto o ovo.
4. Deixe esfriar (pode colocar na geladeira ou no congelador para agilizar).
5. Coloque em uma forma e decore com ovos.