Mousse de Baunilha com chocolate

publicado por: Giselle

Mousse de Baunilha com chocolate. Enviada por Giselle e demora apenas 2 minutos.

ingredientes

Creme de leite fresco:

• Creme de leite fresco:1/2 litro de leite
• 200 g de manteiga sem sal
• 200 g de gordura hidrogenada
• 1 gema

Mousse:

• Mousse:1 xícara de leite
• 3 gemas
• 2 favas de baunilha
• açúcar a gosto (eu uso 3/4 de xícara)
• 1 pacote de 15 g de gelatina sem sabor e incolor

modo de preparo

Mousse:

1. Mousse:Bata o açúcar com as gemas até que a mistura perca o cheiro de ovo (ou que fique esbranquiçada). Acrescente o leite (1 xícara) e mexa bem.
2. Raspe as favas de baunilha e acrescente à mistura anterior, levando ao fogo e mexendo bem, sem deixar ferver. Reserve para que esfrie.
3. Bata o creme de leite até formar picos e reserve.
4. Quando a mistura da baunilha estiver fria, acrescente ao creme de leite e misture bem, acrescentando a gelatina já dissolvida.
5. Leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas, em formas pequenas.
6. Na hora de servir, aqueça o fundo da forma e retire a mousse. Acrescente raspas de chocolate amargo e sirva.