Bolo sorvete de parmesão

publicado por: Alexandre

Bolo sorvete de parmesão. Enviada por Alexandre e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 4 ovos
• 1 caixinha de leite condensado
• 3 xícaras de chá de leite integral
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 1 caixinha de creme de leite
• 2 colheres de queijo parmesão ralado

modo de preparo

1. Peneire sobre uma panela as gemas.
2. Misture o leite condensado, o leite e uma colher de queijo.
3. Leve ao fogo e cozinhe sem parar de mexer por 8 minutos ou até ferver.
4. Retire do fogo.
5. Em seguida coloque as claras na tigela da batedeira, bata por 2 minutos ou até obter picos firmes.
6. Junte o açúcar e bata por mais 1 minuto.
7. Incorpore com o creme de leite, junte o queijo que sobrou e mexa com cuidado até ficar homogêneo.
8. Despeje sobre a mistura das gemas ainda quente e mexa até ficar homogêneo.
9. Despeje o creme na forma com furo no meio e cubra com filme plástico.
10. Leve ao freezer por 12 horas ou até endurecer.
11. Desenforme, caso não consiga dê uma leve aquecida na forma para soltar.