Bolo de abóbora com coco

publicado por: Amaia

Bolo de abóbora com coco. Enviada por Amaia e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher de fermento em pó
• 100 g de coco ralado
• 2 xícaras de abóbora madura crua e picada
• 1 xícara (chá) de óleo
• 1 e 1/2 xícara de açúcar
• 4 ovos
• margarina e farinha de trigo para untar

modo de preparo

1. Em uma tigela, coloque a farinha, o fermento e o coco, misture bem e reserve.
2. No liquidificador, bata os demais ingredientes e misture aos ingredientes da tigela.
3. Coloque em uma forma untada e enfarinhada.
4. Leve ao forno preaquecido, por 30 minutos ou até ficar dourado.
5. Faça uma calda com 1/2 xícara de água, 1/2 xícara de açúcar e o suco de 1 limão.
6. Espalhe sobre o bolo e salpique coco ralado.