Bacalhau à Ana Paula

publicado por: Dagmara

Bacalhau à Ana Paula. Enviada por Dagmara e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 1 kg de batata cozida com sal a gosto
• 1 kg de bacalhau em lascas ou desfiado
• 1 cebola cortada em cubos
• 2 ovos inteiros
• 3 colheres de farinha de trigo
• salsa e cebolinha cortadinhos a gosto
• 500 g de mussarela
• azeite para untar o refratário

modo de preparo

1. Coloque o bacalhau desfiado em um refratário com água gelada para tirar o sal.
2. Caso necessário, jogue a água fora, e repita o procedimento.
3. Enquanto isso, coloque as batatas para cozinhar sem a casca.
4. Numa tigela, coloque a cebola cortada em cubos, a salsinha e a cebolinha cortadinha , os ovos e a mussarela cortada em tiras.
5. Acrescente o bacalhau, após escorrer a água.
6. Misture tudo.
7. Coloque as batatas, amassando-as junto com os ingredientes que estavam na tigela.
8. Por fim, acrescente a farinha de trigo.
9. Misture mais um pouco.
10. Unte um refratário com o azeite, acrescente a massa e leve ao forno com temperatura média por 40 minutos para gratinar.
11. Sirva com arroz branco e salada de brócolis.
12. Se desejar acrescente sal.