Bolo dourado

publicado por: Magda

Bolo dourado. Enviada por Magda e demora apenas 45 minutos.

ingredientes

• 1 e 1/2 copo (tipo requeijão) de leite fervendo
• 1 copo de fubá mimoso
• 2 colheres (sopa) bem cheia de manteiga ou margarina
• 1 pacote de 100 g de coco ralado (umedecido em um copo de água)
• 1 e 1/2 xícara de (chá) açúcar
• 2 ovos batidos
• 1 copo de queijo meia cura ralado grosso
• 3 colheres de (chá) de fermento em pó

modo de preparo

1. Coloque o fubá numa tigela e jogue o leite quente.
2. Misture e deixe descansar por 15 minutos.
3. Depois junte os demais ingredientes e misture bem.
4. Se quiser pode bater na batedeira mas não há necessidade.
5. Despeje em forma de buraco no meio untada e enfarinhada.
6. Leve para assar em forno preaquecido em 180ºC até que o bolo esteja bem dourado por cima.