Filé de tilápia à moda

publicado por: Samir

Filé de tilápia à moda. Enviada por Samir e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola picada
• 1 pimentão vermelho picado
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher (chá) de orégano
• 1 pimenta dedo-de-moça picada sem sementes
• 2 tomates sem pele e sem sementes picados
• 4 filés de tilápia
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1/2 limão espremido
• azeitonas pretas a gosto
• cheiro verde picado a gosto

modo de preparo

1. Tempere os filés com sal, pimenta-do-reino e limão, reserve.
2. Em uma frigideira grande, refogue, o óleo, a cebola, o pimentão vermelho, o alho, o orégano, a pimenta dedo-de-moça e os tomates.
3. Coloque os filés de tilápia já temperados e as azeitonas pretas em cima deste refogado, cobrindo toda a frigideira.
4. Cubra com papel alumínio, e tampe por 10 minutos em fogo baixo.
5. Prove o sal, salpique cheiro verde e sirva a seguir.
6. Se quiser o molho mais encorpado, deixe no fogo mais tempo sem tampa, até apurar.