Pão integral de abobrinha com cenoura

publicado por: Quirino

Pão integral de abobrinha com cenoura. Enviada por Quirino e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 1 abobrinha média ralada no ralo grosso
• 1 cenoura média ralada no ralo grosso
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo integral (pode ser a comum)
• 1 colher (chá) de sal
• 4 colheres (chá) de fermento químico
• 1/2 colher (chá) de bicarbonato
• 2 colheres (sopa) de linhaça
• 2 colheres (sopa) de gergelim
• 2 colheres (sopa) de aveia em flocos
• 4 ovos
• 1/2 xícara (chá) de óleo ( pode ser canola, girassol, soja ou azeite)
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado ( a gosto)

modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180ºC.
2. Unte uma forma de bolo inglês com margarina e farinha integral ou pode ser aquela forma para bolo com buraco no meio.
3. Em um recipiente coloque a abobrinha ralada, a cenoura ralada, a farinha de trigo, o sal, o fermento químico, o bicarbonato, a linhaça, o gergelim, a aveia em flocos.
4. Misture tudo e reserve.
5. Bata na batedeira os ovos, o óleo e o parmesão ralado até virar um creme esbranquiçado.
6. Junte com os ingredientes que estavam reservados e misture com a mão.
7. Coloque na forma untada, polvilhe gergelim e leve ao forno por mais ou menos 40 minutos ou até que esteja dourado.