Sopa de couve-flor da Tati

publicado por: Tiana

Sopa de couve-flor da Tati. Enviada por Tiana e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 1 couve-flor grande
• 3 folhas de louro
• 1 cubo de caldo sabor bacon
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 dente de alho amassado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

modo de preparo

1. Corte a couve-flor em pequenos ramos, lave e reserve.
2. Em uma panela aqueça o alho com o azeite e o cubo de caldo de bacon.
3. Adicione a couve-flor picada e rofogue.
4. Adicione água para que cubra e espere cozinhar.
5. Após cozido, espere esfriar e bata no liquidificador.
6. Reserve ainda um pouco dos raminhos na panela.
7. Misture o conteúdo do liquidificador com o que sobrou na panela.
8. Coloque sal e pimenta-do-reino a gosto, espere apurar.
9. Desligue o fogo e sirva-se.