Moqueca do sul

publicado por: Idalina

Moqueca do sul. Enviada por Idalina e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 2 kg de garoupa
• 500 g de camarão sem casca
• 500 g de batata inglesa
• 500 g tomate
• 400 g de cebola cabeça
• 1 molho de cheiro-verde
• 1 vidro 200 ml azeite dendê
• 1 colher de chá de azeite de oliva
• 600 ml leite de coco normal, sem ser light
• cominho
• pimenta
• ajinomoto ou outro tempero de sua preferência

modo de preparo

1. Tempere o peixe e reserve.
2. Coloque na panela a colher de azeite de oliva.
3. Cubra o fundo da panela com a batata inglesa em fatias.
4. Acrescente uma camada de peixe sobre a batata.
5. Acrescente uma camada de cebola em rodelas sobre o peixe.
6. Acrescente uma camada de tomate em rodelas sobre a cebola.
7. Acrescente cheiro verde e 250 g de camarão.
8. Coloque uma pitada de cominho, uma pitada de pimenta, 1/2 vidro de azeite dendê e 300 ml de leite de coco.
9. Repita até usar todos os ingredientes.
10. Ao redor da panela coloque batatas em fatias.