Torta de jiló com bacon do Lúcio Cezar

publicado por: Ariella

Torta de jiló com bacon do Lúcio Cezar. Enviada por Ariella e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 1 kg de jiló com casca cortado em cubinhos.
• 100 g de bacon cortado em cubinhos.
• 9 ovos (3 para a massa, 3 cozidos para enfeitar e 3 para cobertura).
• 10 azeitonas (5 picadinhos para a massa e 5 para enfeitar)
• 1 tomate sem sementes picadinho
• 1 cebola picadinha
• 3 dentes de alho amassados
• 1 maço de salsa picadinha
• 1 maço de cebolinha picadinha
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de óleo para fritar o bacon
• Sal e pimenta a gosto

modo de preparo

1. Numa panela grande, coloque o óleo e frite o bacon.
2. Coloque então o alho e a cebola e frite-os.
3. Coloque o tomate e os jilós cortados em cubinhos e cozinhe por alguns minutos até ficar 'al dente'.
4. Coloque então os temperinhos verdes, metade das azeitonas picadinhas , sal e pimenta a gosto.
5. Bata 3 ovos, primeiro as claras em neve e depois adicione as gemas.
6. Coloque a farinha de trigo e bata mais um pouco.
7. Misture no refogadinho de jiló.
8. Misture bem todos ingredientes e desligue o fogo, está feito a massa da torta.
9. Unte um tabuleiro número 03 e coloque a massa.
10. Enfeite com rodelas de ovos cozidos e o restante das azeitonas.
11. Bata mais 3 ovos, primeiro as claras em neve e depois adicione as gemas.
12. Espalhe sobre a torta.
13. Leve ao forno médio por aproximadamente 50 minutos ou até que fique douradinha.
14. O tempo de forno dependerá do tipo de fogão.