Bolinho de mandioca da Simone

publicado por: Jurema

Bolinho de mandioca da Simone. Enviada por Jurema e demora apenas 20 minutos.

ingredientes

• 500 g de mandioca cozida
• 2 ovos
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de sobremesa de azeite
• 2 colheres de farinha de trigo
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• cebolinha ou coentro picado
• óleo para fritar

modo de preparo

1. Em uma tigela rale a mandioca no ralo grosso.
2. Em seguida misture -a com o ovo, a cebolinha, o fermeto em pó, o sal, o azeite e a pimenta-do-reino.
3. Adicione a farinha de trigo para homegeneizar a massa.
4. Molde os bolinhos e frite-os em óleo quente até dourarem bem.
5. Escorra em papel toalha.
6. Em um prato disponha o frango recheado fatiado e os bolinhos de mandioca.