Nhoque de batata doce ao molho sugo

publicado por: Ioli

Nhoque de batata doce ao molho sugo. Enviada por Ioli e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

Molho:

• Molho:1 lata de tomate pelatti
• 1 cenoura pequena
• 50 g de bacon
• 4 dentes de alho
• manjericão, tomilho, orégano fresco
• azeite
• pimenta do reino
• queijo parmesão ralado

modo de preparo

Molho Sugo:

1. Molho Sugo:Esmagar os dentes de alho (não cortar).
2. Fritar no azeite, acrescentar a cenoura cortada em cubos pequenos (jardineira).
3. Fritar a peça de bacon.
4. Colocar a lata de tomate pelatti.
5. Acrescentar as ervas (manjericão, tomilho, orégano de fresco).
6. Deixar reduzir o molho e reservar.
7. Depois que o molho esteja frio bater no liquidificador.
8. Voltar ao fogo, temperar com sal e pimenta-do-reino.
9. Caso esteja ácido colocar uma pitada de açúcar.
10. Servir o nhoque acompanhado do molho.
11. Se preferir coloque queijo parmesão ralado.