Bolo de fubá com coco,queijo parmesão e castanhas-do-pará

publicado por: Isadora

Bolo de fubá com coco,queijo parmesão e castanhas-do-pará. Enviada por Isadora e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 2 xícaras de fubá
• 2 xícaras de farinha de trigo ( peneirada )
• 2 xícaras de açúcar
• 2 ovos
• 2 colheres de sopa bem cheias de manteiga
• 2 xícaras de leite
• 50 g de coco ralado
• 50 g de queijo parmesão ralado ou outro de sua preferência
• 1 xícara de castanhas-do-pará triturada
• 1 colher de sopa de fermento em pó colocado apenas no final

modo de preparo

1. Numa batedeira, bata o açúcar, ovos e a manteiga ( bata bem).
2. Acrescente a farinha de trigo e 1 xícara de leite e bata bem.
3. Acrescente o fubá e a outra xícara de leite e continue batendo bem.
4. Com a batedeira desligada, adicione então o coco ralado, o queijo parmesão e as castanhas-do-pará trituradas.
5. Misture com uma colher até ficar uma massa homogênea.
6. Coloque então o fermento em pó e misture delicadamente.
7. Finalmente coloque essa massa em uma forma untada e polvilhada com fubá e leve ao forno a 180ºC por aproximadamente 50 minutos ou até que fique douradinho.