Rosca Soberba

publicado por: Isadora

Rosca Soberba. Enviada por Isadora e demora apenas 2 minutos.

ingredientes

Massa:

• Massa:1/2 copo americano ou 100g de margarina
• 2 ovos
• 1 colher de chá de sal
• 1kg de farinha de trigo
• 1/2 xícara de açúcar
• 20g de fermento biológico instantâneo
• 1 copo americano de leite morno

Recheio:

• Recheio:4 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de açúcar para polvilhar a rosca
• 1 colher de sopa de canela em pó, caso queira pode adicionar mais
• 2 copos americanos de frutas cristalizadas picadinhas em cubos
• 1 gema de ovo para pincelar e dourar a rosca

modo de preparo

Para a massa:

1. Para a massa:Em um recipiente grande peneire a farinha de trigo, reservando cerca de 200g para dar ponto à massa
2. Acrescente o açúcar, o e o fermento.
3. Misture um pouco, estes são os ingredientes secos.
4. Acrescente os ovos, a margarina e o leite
5. Amasse com as mãos e adcione a farinha reservada aos poucos até formar uma massa que não grude nos dedos
6. Deixe descansar por cerca de 20 a 30 minutos

Como rechear e formar a rosca:

1. Como rechear e formar a rosca:Em uma xícara misture a canela e o açúcar
2. Reserve
3. Com um rolo de massa, abra em forma de retângulo
4. Espalhe as frutas cristalizadas por cima de toda a massa
5. Polvilhe a mistura de açúcar e canela por cima das frutas
6. Com as mãos enrole a massa como se fosse um rocambole, utilizando uma das laterais menores para iniciar o rolo.
7. Junte as pontas do rolo formando uma rosca.
8. Com uma faca bem afiada faça cortes em tiras, passando a faca de dentro para fora do interior da rosca até quase o final do rolo.
9. Cuidado para não cortar demais.
10. Deite as tiras para o lado
11. Pincele a gema de ovo por cima da rosca
12. Polvilhe com açúcar
13. Deixe crescer por mais 30 min
14. Asse em forno pré aquecido à cerca de 180° por 40 minutos.