Faça o primeiro creme, leve ao fogo o leite condensado, as gemas, o leite e o amido de milho dissolvido em um pouco de leite, deixe cozinhar mexendo sempre, até soltar do fundo da panela.
Reserve.
Faça o segundo creme bata as claras em neve, acrescente o açúcar e o creme de leite.
Misture esse creme no primeiro.
Em seguida faça a calda.
Leve ao fogo o todinho com o chocolate em pó, deixe engrossar um pouco.
Coloque em refratário a calda em seguida jogue o creme com cuidado para a calda não subir.
Leve ao congelador até endurecer se quiser pode fazer a calda e jogar por cima na hora de servir.
