Rocambole da Vó Cidinha

publicado por: Eron

Rocambole da Vó Cidinha. Enviada por Eron e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

Massa:

• Massa:6 ovos
• 6 colheres de açúcar (rasas)
• 6 colheres de trigo peneirado (médias)

Brigadeiro:

• Brigadeiro:1 lata de leite condensado (Moça)
• 3 colheres de chocolate em pó (Toddy)
• 1 colher de manteiga sem sal (rasa)
• 1 lata de creme de leite sem soro (Nestlé)
• chocolate granulado
• Papel manteiga para forrar assadeira, ou papel de pão
• Pano de prato limpinho e umedecido

modo de preparo

Massa:

1. Massa:Separa as claras das gemas, bater as claras em neve.
2. Depois somar à tigela de claras em neve as 6 gemas e o açúcar e bater até incorporar.
3. Desligue a batedeira e incorpore o trigo delicadamente.
4. Após isso despejar a massa na assadeira forrada com o papel manteiga.
5. Levar ao forno aquecido por 25 minutos (até dourar) na potência média (200°C).

Brigadeiro:

1. Brigadeiro:Misturar todos os ingredientes menos o creme de leite, levar ao fogo até soltar do fundo da panela, após isso apagar o fogo e adicionar o creme de leite e misturar bem, esperar esfriar.

Montagem:

1. Montagem:Desenformar sobre o pano úmido com açúcar polvilhado.
2. Rechear com metade do brigadeiro e enrolar.
3. O restante do brigadeiro cobrir e polvilhar chocolate granulado.