Bolo de chocolate recheado com mousse de doce de leite

publicado por: Derek

Bolo de chocolate recheado com mousse de doce de leite. Enviada por Derek e demora apenas 45 minutos.

ingredientes

Massa:

• Massa:1 xícara de chá de farinha de trigo
• 3/4 xícara de chá de açúcar refinado
• 1 xícara de chá de água quente
• 1 xícara de chá de chocolate ou cacau em pó
• 2 ovos pequenos
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio

Recheio:

• Recheio:200 ml de creme de leite fresco gelado
• 200 g de doce de leite
• 1 colher de sobremesa de gelatina incolor em pó
• 2 colheres de sobremesa de água

modo de preparo

Massa:

1. Massa:Liquidificar todos os ingredientes, exceto o fermento e bicarbonato.
2. Depois da massa bem batida, acrescentar o fermento e bicarbonato e misturar levemente.
3. Despejar a massa em uma forma redonda de aproximadamente 24 cm, untada.
4. Assar em forno preaquecido a 190ºC por aproximadamente 30 minutos.

Mousse de doce de leite:

1. Mousse de doce de leite:Bater o creme de leite em batedeira, até o ponto de chantilly.
2. Hidratar a gelatina e derreter por 10 segundos em micro-ondas.
3. Juntar delicadamente o doce de leite ao chantilly e por último, a gelatina.

Montagem:

1. Montagem:Dividir o bolo em duas partes, rechear com a mousse e levar à geladeira por 2 horas.
2. Para decorar após desenformar, polvilhar a superfície com chocolate em pó e colocar ao redor do bolo, chocolates branco e preto intercalados.