Feijoada sertaneja alagoana

publicado por: Roxana

Feijoada sertaneja alagoana. Enviada por Roxana e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

• 500 g de feijão carioca
• 300 g de tripa bovina fina
• 300 g de bucho bovino
• 2 tabletes de caldo de bacon
• 300 g de calabresa defumada fina
• 300 g de charque
• 1 ramo de coentro
• 1 ramo de cebolinha palha
• 1 cebola
• 3 dentes de alho
• 200 g de batatinha
• 1/4 colher de sopa de cominho
• 1/2 colher de sopa de colorífico
• 2 pimentas de cheiro
• sal a gosto

modo de preparo

1. Em uma panela de pressão coloque 2 litros de água.
2. Corte os ingredientes em pequenos cubos e coloque na panela.
3. Coloque os temperos e os tabletes de caldo de bacon.
4. Salgue a gosto.
5. Leve ao fogo médio por 40 minutos ou até cozinhar o feijão.
6. Sirva com arroz, farofa e vinagrete.